สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 13/09/2568 - 14:45:16 น. ]

ราคา 599 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) [ภาษาอังกฤษ] หนังสือ วิวัฒนาการและศิลปะ การจัดโต๊ะอาหาร เครื่องดื่ม และเมนูอาหาร โดย ขวัญแก้ว วัชโรทัย The Evolution and Art of Setting Tables, Catering, Beverages and Menus 🌸🌸

>> หนังสือมือสองสภาพใหม่ มีรอยเปื้อนฝุ่นเล็กน้อยที่สันหนังสือ และหน้ารองปกหน้า/หลัง , มีรอยขีดเขียนที่หน้ารองปกหน้า (ใช้ Liquid Paper ลบให้แล้ว) ไม่มีรอยขีดเขียนที่จุดอื่นอีก รายละเอียดตามภาพ สภาพหนังสือดีมาก <<

** เนื้อหาโดยสังเขป **

หนังสือ " The Evolution and Art of Setting Tables, Catering, Beverages and Menus โดย ขวัญแก้ว วัชโรทัย "

คุณขวัญแก้ว วัชโรทัยได้ไปศึกษาวิชาการโรงแรมจากโลซานน์ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเกี่ยวกับการบริหารโรงแรม ในการบริหารโรงแรมนั้น ก็จะต้องเกี่ยวกับการจัดโต๊ะอาหารด้วย

คุณขวัญแก้วได้มีประสบการณ์มากนอกเหนือไปจากการโรงแรมคือได้โดยเสด็จพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ ในครั้งที่เสด็จฯ ประเทศต่างๆ เมื่อปี พ.ศ. 2503 ได้เห็นการจัดโต๊ะสำหรับการเลี้ยงเป็นทางการเป็นอย่างใด หลักการก็แบบเดียวกัน แต่ละประเทศก็มีอะไรเป็นสัญลักษณ์ของเขาบ้าง

เช่นประเทศอังกฤษพอถึงขั้นตอนอาหารหลักก็จะใช้จานทองคำแท้ๆ หั่นเนื้อด้วยมีดจะเป็นรอยผิด เพราะทองคำแท้ๆ เนื้อโลหะอ่อน เมื่อพระราชทานเลี้ยงพระราชอาคันตุกะบ้าง ครั้งนั้นจะจบรายการอาหารด้วยอาหารไทย ทั้งนี้ก็เพื่อจะได้ให้ทราบว่าอาหารไทยเป็นอย่างใด ในการรับประทานอาหารไทยภาชนะที่ใช้ก็เป็นนอกเหนือไปกว่าสากล ต้องมีถ้วยชามน้ำแกงอะไรเช่นนั้น คุณขวัญแก้วก็ได้นำมาลง และมีภาพประกอบด้วย

นับว่าหนังสือตำรานี้ครบถ้วนจริงๆ มีรายการทุกอย่าง สำหรับคู่มือจะเลี้ยงเป็นทางการ จัดอย่างใด เดินโต๊ะอย่างใด รับประทานแบบต่างประเทศมีอาหารไทยด้วย คุณขวัญแก้วรวบรวมจัดออกเป็นขั้นตอนที่ดีมาก จนกระทั่งผ้าเช็ดปากพับแบบใดวางอย่างใด นับว่าเป็นตำราที่ดีมากยังไม่เคยเห็นครบถ้วนอย่างนี้ ก็สมควรแล้วที่ได้ไปศึกษามาจากสถาบันอันมีชื่อไปทั่วโลก และบันทึกไว้เพื่อจะได้ให้ผู้คนศึกษาต่อไป

ตำรานี้จะยังไม่สมบูรณ์ถ้าไม่มีขั้นตอนเกี่ยวกับทำรายการอาหารที่จะรับประทานในการเลี้ยง หรือที่เรียกว่า เมนู รายการอาหารนี้มักจะใช้ภาษาฝรั่งเศสเป็นหลัก จะเป็นด้วยอาหารฝรั่งเศสขึ้นชื่อลือนามจึงเป็นเช่นนั้น แต่มาปัจจุบันนิยมทำเป็นภาษาอังกฤษ ผู้อ่านจะทราบว่ารับประทานอะไรบ้าง ในครั้งก่อนผู้ที่ไม่ทราบภาษาฝรั่งเศสก็ต้องเดาเอาว่ารับประทานอะไร

คุณขวัญแก้วได้จัดบทนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน มีภาพประกอบจากแหล่งต่างๆ หลายประเทศ ก็เป็นความน่ารู้น่าสนใจจริง

>> หนังสือลิขสิทธิ์แท้ เนื้อหาภาษาอังกฤษ (Textbook)


** สารบัญ **

Chapter 1: Setting the table
Chapter 2: Serving Food
Chapter 3: Beverages
Chapter 4: Food
Chapter 5: Menus (Bills of fare)


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 9742720487 (ปกแข็ง) 593 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 24.5 X 17.5 X 3.6 CM
น้ำหนัก : 1.5 กิโลกรัม
ผู้เขียน : ขวัญแก้ว วัชโรทัย (Khwankeo Vajarodaya)
ผู้แปล : ศาสตราจารย์ ดร.ประดิษฐ์ เชี่ยวสกุล (Prof.Pradistr Cheosakul)
สำนักพิมพ์ : บมจ.อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง


>> หนังสือมือสองสภาพใหม่ มีรอยเปื้อนฝุ่นเล็กน้อยที่สันหนังสือ และหน้ารองปกหน้า/หลัง , มีรอยขีดเขียนที่หน้ารองปกหน้า (ใช้ Liquid Paper ลบให้แล้ว) ไม่มีรอยขีดเขียนที่จุดอื่นอีก รายละเอียดตามภาพ สภาพหนังสือดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี #หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#หนังสือน่าอ่าน #หนังสือดี #หนังสือสนุก #หนังสือพัฒนาตนเอง #หนังสือพัฒนาตัวเอง #หนังสือพัฒนาความคิด
#หนังสือสร้างอาชีพ #The Evolution and Art of Setting Tables, Catering, Beverages and Menus
#วิวัฒนาการและศิลปะการจัดโต๊ะอาหาร เครื่องดื่ม และเมนูอาหาร #วิธีการจัดโต๊ะอาหารแบบสากล