สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 07/10/2568 - 10:46:52 น. ]

ราคา 150 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) หนังสือ สารานุกรมผัก โดย ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ สารานุกรมความรู้ ตำราอาหาร เมนูผัก ผักพื้นบ้านไทย โภชนาการกับผัก Vegetables 🌸🌸

>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อย ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

** เนื้อหาโดยสังเขป **

ด้วยคนไทยเริ่มตื่นตัวเกี่ยวกับสุขภาพและบทบาทของอาหารการกินมากขึ้นในช่วง 3 ถึง 4 ปีที่ผ่านมา จึงมีหนังสือเกี่ยวกับพืชผักและสมุนไพรต่างๆ ออกมาหลายเล่ม แต่เนื้อหาโดยส่วนใหญ่เน้นหนักไปในด้านพฤกษศาสตร์หรือไม่ก็โภชนาการ บกพร่องเนื้อหาด้านการทำอาหาร และวัฒนธรรมการกินที่เกี่ยวข้องกับผักไปอย่างน่าเสียดาย มนุษย์เรากินผักเป็นอาหารสำคัญมานมนานนับพันนับหมื่นปี ผักแต่ละชนิดจึงมีประวัติศาสตร์ที่มาและการแพร่กระจาย มีวัฒนธรรมการกินของผู้คนและสังคมเข้าไปเกี่ยวข้อง ผักจึงเป็นมากกว่าพืชและสารอาหารเท่านั้น

เรื่องราวเกี่ยวกับผักที่ปรากฏในหนังสือเล่มนี้ จึงพยายามให้ครอบคลุมมิติทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม โภชนาการ และสูตรอาหาร ส่วนใหญ่ได้เคยนำลงในนิตยสารครัวมาก่อน หรือไม่ก็ปรับปรุงจากที่เคยนำลงมาแล้ว

หนังสือสารานุกรมผักรวมพืชเฉพาะที่คนไทยใช้กินเป็นผักเท่านั้น นั่นคือกินเป็นผักสด หรือไม่ก็ปรุงเป็นอาหารในฐานะเป็นผักและเครื่องเทศปรุงรส การแยกผักเป็นหมวดต่างๆ ใช้เกณฑ์ส่วนประกอบหลักของพืชผักที่นำมากินหรือปรุงอาหาร และวัตถุประสงค์การประกอบอาหารเป็นสำคัญ


** สารบัญ **

- คุณค่าผัก
- ผักใบ
- ผักผล หน่อ ก้าน
- ฟัก แตง
- ถั่วฟัก ถั่วงอก
- ผักหัว ราก
- เครื่องเทศ สมุนไพร
- สารพันเห็ด
- ดรรชนี


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 9789747589986 (ปกอ่อน) 208 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 24 X 18.5 X 1.4 CM
น้ำหนัก : 0.6 กิโลกรัม
ผู้เขียน : ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์
สำนักพิมพ์ : สนพ.แสงแดด


>> หนังสือมือสองสภาพดี ปกหน้ามีรอยถลอกเล็กน้อย ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ ใช้งานได้ปกติดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี #หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#Encyclopedia of Vegetables #สารานุกรมผัก #ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ #คุณค่าทางโภชนาการของผัก