สินค้ามีพร้อมส่ง !!

[ สถานะสินค้า : 04/05/2569 - 22:20:10 น. ]

ราคา 150 บาท

ค่าจัดส่งเริ่มต้น 30 บาท/ครั้ง

[คิดตามน้ำหนัก ยิ่งซื้อเยอะยิ่งคุ้ม]

---

🌸🌸 (มือสอง) หนังสือ คู่มือการทำ ขนมถ้วย โดย อ.อมราภรณ์ วงษ์ฟัก ม.สวนดุสิต ตำราอาหาร สอนทำ สูตรการทำ วิธีการทำ ขนมไทย 🌸🌸

** เนื้อหาโดยสังเขป **

ขนมไทยเป็นสิ่งที่อยู่คู่คนไทยมาแต่โบราณ จึงถือเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่บ่งบอกว่า คนไทยมีนิสัยเป็นอย่างไร เพราะขนมแต่ละชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์ รสชาติ ซึ่งแฝงด้วยความละเอียด ละมุนละไม ประณีต อาทิเช่น ลูกชุบ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง หรือขนมบางชนิดต้องอาศัยความใจเย็น เช่น ขนมชั้นที่ต้องนึ่งทีละชั้น หลายส่วน ขนมจ่ามงกุฎที่ต้องมีส่วนประกอบหลายส่วน การกวาดเม็ดแตงโมที่ต้องอาศัยความใจเย็น เป็นต้น หรือแม้กระทั่งขนมธรรมดาที่ทำจากแป้ง น้ำตาล มะพร้าว เป็นส่วนประกอบสำคัญที่สามารถดัดแปลงเป็นขนมชนิดต่างๆ ที่มีหน้าตาแตกต่างกันนานาชนิด

"ขนมถ้วย" ก็เป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบทั้ง 3 ชนิด เป็นขนมไทยที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นย่า ในหนังสือเล่มนี้ ข้าพเจ้าจึงได้รวบรวมและทดสอบตำรับขนมถ้วยตามรูปแบบโบราณที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลโตนด ใบเตย กะทิสด และได้ทำการดัดแปลงโดยใช้แป้งผสม โดยเพิ่มแป้งชนิดอื่นๆ ลงไปเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่ดีขึ้น รวมทั้งการแต่งเติมให้มีรสเพิ่มขึ้น เช่น การใส่กล้วยน้ำว้า เผือกและฟักทอง ใส่สีธรรมชาติให้ได้ขนมถ้วยที่มีสีสวยโดยใช้สีจากธรรมชาติ เช่น ใบเตย ดอกอัญชัน และดอกเฟื่องฟ้า เป็นต้น

ข้าพเจ้าหวังว่า หนังสือเล่มนี้คงเป็นประโยชน์กับท่านผู้อ่านและผู้สนใจที่จะนำไปทำรับประทานภายในครอบครัว หรือนำไปประกอบเป็นอาชีพต่อไป


** สารบัญ **

- บทนํา
- วัตถุดิบในการทําขนมถ้วย
- เทคนิคการนึ่งขนมถ้วย
- ขนมถ้วย
- ขนมถ้วยกาแฟ
- ขนมถ้วยเผือก
- ขนมถ้วยฟักทอง
- ขนมถ้วยกะทิธัญพืช
- ขนมถ้วยหน้าสังขยา
- ขนมถ้วยใบเตย
- ขนมถ้วยกล้วยนํ้าว้า
- ขนมถ้วยนํ้าอ้อย


** ข้อมูลเพิ่มเติม **

ประวัติผู้เขียน : อาจารย์อมราภรณ์ วงศ์ฟัก

การศึกษา :
- ปริญญาตรี ด้านคหกรรมศาสตร์ สถาบันราชภัฏสวนดุสิต
- ปริญญาโท สาขาบริหารการศึกษา


** รายละเอียดหนังสือ **

ISBN : 9749798171 (ปกอ่อน) 28 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 23.5 X 16 X 0.2 CM
น้ำหนัก : 0.1 กิโลกรัม
ผู้เขียน : อ.อมราภรณ์ วงษ์ฟัก, อ.อรัญญา มิ่งขวัญ
สำนักพิมพ์ : บจก.สำนักพิมพ์แม่บ้าน


>> หนังสือมือสองสภาพใหม่ ไม่มีรอยขีดเขียนใดๆ รายละเอียดตามภาพ สภาพหนังสือดีมาก <<

>> คุณลูกค้าสามารถทักแชทเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตลอดครับ ตอบไว ตอบทุกข้อความครับ <<


#หนังสือขายดี #หนังสือ Best Seller #หนังสือยอดฮิต #หนังสือติดชาร์ต #หนังสือติดอันดับ #Rare Books #หนังสือหายาก
#หนังสือน่าอ่าน #หนังสือดี #หนังสือสนุก #หนังสือพัฒนาตนเอง #หนังสือพัฒนาตัวเอง #หนังสือพัฒนาความคิด
#หนังสือสร้างอาชีพ #สถาบันราชภัฏสวนดุสิต #คู่มือการทำขนมถ้วย #สูตรการทำขนมถ้วย